오징어 맛있게 데치려면 어떻게 하면 될까요?

Question

안녕하세요 오늘도 즐겁게 하루를 시작해 보세요

오징어 요리를 할려고 하는데요 오징어를 맛있게

데치려면 어떻게 하면 맛나게 데칠수 있을까요?

Answer 1

오징어는 내장과 뼈를 제거하고 껍질을 소금을 뿌려서 깨끗하게 제거하고 오징어 안쪽에 칼집을 넣어서

적당히 썰어주세요. 끓는 물에 소금과 맛술을 넣고 1분 안에 데쳐주면 연하고 부드러운 오징어가 됩니다.

오징어국이나 오징어볶음 또는 채소를 넣어서 오징어 무침도 맛있을 거 같습니다.

Answer 2

오징어는 크기에 따라 물에 데치는 시간이 달라질수 있습니다. 평균적인 크기의 오징어는 끓는 물에 10초에서 15초 정도 삶아 주신후 꺼내서 약 1분 정도 기다리셨다가 썰어서 드시면 됩니다.

Answer 3

오징어를 맛있게 데치는 방법을 물어보셨는데 일단은 오징어 같은 경우에는 아무래도 끓는 물에 2분 정도 데치는게 가장 좋습니다 너무 많이 데치면 질겨지고 너무 적게 데치면 익지 않기 때문에 2분 정도가 가장 적당한 거 같아요

Answer 4

오징어는 손질부터가 중요하며

먼저 굵은소금으로 문질러 씻어준다음 투명한 뼈를 제거하고

끓는물에 맛술과 굵은소금 한스푼씩 넣으시고 20초~30초 정도 데치시면 맛있게 데치실수 있습니다

Answer 5

식초를 3큰술정도만 넣어주시면 도움 됩니다. 그 이후에 찬물에도 한번 헹궈주시면 식감도 살릴 수 있고 좋아요!!!!데치는 시간은 5분미만이요