건강관리
크래커 테스트를 통한 분류는 근거가 있는 것인가요?
크래커 테스트라고 크래커나 밥을 입에 넣고 얼마나 빨리 단맛을 느끼는 지에 따라서 체질을 분류하는 것이 있더군요. 그런데 크래커 테스트를 통한 분류는 근거가 있는 것인가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
크래커 테스트는 입안의 아밀라아제 효소 활동에 따라 탄수화물이 얼마나 빨리 분해되는지 확인하는 방식이며 이를 통해 탄수화물 대사 능력을 평가하려는 시도이지만, 체질 분류의 과학적 근거로는 충분하지 않습니다.