집에서 간단하게 만들어 먹기 좋은 저녁 메뉴 추천해주세요

Question

매일 저녁마다 뭘 먹을지 고민이라 메뉴 정하는 것도 일이네요. 배달 음식은 줄이고 집에서 직접 요리해 보려고 하는데, 재료 구하기 쉽고 조리 시간도 짧은 저녁 메뉴가 있다면 추천 부탁드려요.

Answer 1

저도 배달 음식은 먹다보면 질리기도 하고 메뉴에도 한계가 있어 간단하게 만들어 먹는 편인데요, 덮밥이나 볶음 요리, 국물 요리를 다양하게 활용하는 것이 좋습니다. 요즘 날씨가 쌀쌀해서 만둣국이나 두부와 버섯을 넣은 된장찌개, 들깨 수제비 등을 해 먹는 편이고, 달걀채소볶음밥이나 김치볶음밥, 돼지고기 양배추덮밥 도 재료도 구하기 쉽고 조리 시간도 짧아 저녁메뉴로 활용하기 좋습니다.

달걀 채소볶음밥은 밥 한공기에 달걀 1~2개 양파와 당근을 잘게 썰어 넣고 간장이나 쯔유로 간을 맞추면 간단하게 만들기 좋고, 돼지고기 양배추덮밥은 얇게 썬 돼지고기와 양배추를 함께 볶은 뒤 간장과 다진마늘로 양념해 밥 위에 올리면 되고, 두부된장찌개는 두부, 애호박, 양파, 버섯을 된장과 함께 끓이고, 만둣국은 사골곰탕에 냉동 만두를 넣어 간단하게 완성할 수 있습니다. 또 가끔 간편한 밀키트를 활용해 파스타나 스테이크, 생선구이 등을 활용해도 좋습니다.

즉, 바쁜 날에는 볶음밥이나 덮밥으로 간단하게 해결하고, 여유가 있는 날에는 찌개나 생선요리를 준비하는 방식으로 따뜻한 집밥 드시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.

퇴근 후 힘든 몸으로도 10분에서 15분만에 쉽게 만들 수 있으면서 맛과 영양을 챙길 수 있는 몇 가지 메뉴를 제안 드리겠습니다.

1 ) 대패삼겹 숙주볶음 : 최우선으로 추천드리고 싶은 요리는 대패삼겹 숙주볶음입니다. 냉동 대패삼겹살이나 우삼겹을 팬에 구우며 기름이 배어 나오면 숙주나물과 굴소스 한 큰술, 다진 마늘 약간을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아내주시면 끝납니다. 조리 도구도 프라이팬 하나면 충분하고 아삭한 식감 덕분에 배달 음식 부럽지가 않은 메인 요리가 되겠습니다.

2 ) 토마토 달걀 볶음 : 속이 편안하고 가볍게 드시기 좋은 토마토 달걀볶음입니다. 팬에 스크램블 에그를 만들어서 잠시 덜어둔 뒤, 큼직하게 썬 토마토를 볶다가 굴소스나 진간장 약간으로 감칠맛을 더하고 달걀을 다시 합쳐서 가볍게 버무려내시면 완성이 됩니다. 따뜻한 밥 위에 얹어서 덮밥으로 즐기시면 소화도 잘 되고 뒷정리도 정말 간편합니다.

3 ) 참치 김치 덮밥 : 언제나 냉장고에 있는 상비재료로 만드는 참치 김치 덮밥이 있습니다. 썬 김치를 들기름에 달달 볶다가 기름을 뺀 참치 한 캔과 고춧가루, 설탕 반 큰술을 넣어서 자작하게 볶아서 밥 위에 얹고 계란후라이 하나만 올리면 든든한 저녁이 되겠습니다.

세 가지 메뉴 모두 복잡한 손질 없이 15분 이내로 완성되니 요리 스트레스를 덜어줄 수 있겠습니다.

4 ) 조리시간 단축 TIP : 그리고 조리 시간을 좀 더 단축하고 싶으시다면 시판 큐브 다진 마늘이나 손질된 냉동 대파, 양파를 상비(냉동식품도 괜찮습니다)해 두시는 것을 권장드립니다. 칼과 도마를 꺼낼 필요 없어서 조리 시간은 물론 식후 뒷정리와 설거지 부담까지 줄어듭니다. 그리고 굴소스나 참치액, 들기름처럼 감칠맛을 내는 기본 양념 한두가지만 갖춰두어도 짧은 시간에 깊은 맛을 완성할 수 있어요.

고당했던 하루의 끝자락, 여러가지 요리를 하시기보다, 간단한 집반 한 끼로 저녁 휴식을 누려보셨으면 좋겠습니다.

맛있는 저녁 메뉴 만들어 드시길 바랍니다. 감사합니다 : )