매운맛을 느낄때 빠르게 사라지게 하는 방법이 있나요?

Question

매운맛을 느낄때 빠르게 사라지게 하는 방법이 있나요? 요즘 음식들이 맵짠이다보니 매콤한맛이 기본이더라고요. 제가 매운거를 잘못먹는데 매운맛을 조금이라도 희석하는 방법을 답변주세요.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

매운맛을 빠르게 완화하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 우유나 요거트: 우유에 있는 카제인 성분이 매운맛을 중화시켜주며 매운 음식을 먹은 후 우유나 요거트를 마시면 효과적입니다.

2. 밥이나 빵: 밥이나 빵과 같은 전분이 매운맛을 흡수하여 완화시켜줍니다.

3. 설탕: 매운 음식을 먹고 나서 설탕을 조금 먹으면 매운맛을 다소 완화할 수 있습니다.

4. 물보다는 음료: 물은 매운맛을 더욱 자극할 수 있기 때문에, 물 대신 음료(특히 달콤한 음료)가 더 효과적입니다.

이 방법들이 매운맛을 빠르게 희석하는 데 도움이 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

매운맛의 정도를 덜기 위해서는 물보다는 우유와 같은 콜로이드 형태의 액체 섭취가 도움이 됩니다