건강관리
쌀 몇번 싯고 뜸물 사용해야 맛도좋은가요?
쌀 싯고 뜸물을 사용하여 요리를 할때 몇번 정도 싯고 사용하는것이 맛도 좋고 영양에도 도움되나요?
그리고 쌀을 깨끗히 박박 문지르는것이 좋은지 살살 부드럽게 싯어야 하는지요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
쌀뜨물은 첫번째가 아닌 두번째 또는 세번째 물을 사용하는 것이 좋습니다.
첫번째 쌀뜨물에는 이물질이 많이 있을 수 있기 때문에. 이를 걸러내고 더 깨끗한 쌀뜨물을 사용하는 것이 좋습니다.
쌀은 씻을때 너무 세게 문지른지 않는 것이 좋습니다.
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