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생고구마는 군고구마에 비해 당지수가 낮아 혈당 관리에 유리합니다. 한국식품과학회지 논문에 따르면, 생고구마의 당지수는 55로, 찐고구마는 70, 군고구마는 90입니다.
당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람은 군고구마보다는 생고구마를 선택하는 것이 좋습니다. 단, 생고구마도 칼로리가 높으므로 과다 섭취는 피하며, 100g당 약 111kcal 정도를 유지하는 것이 권장됩니다. 생고구마를 간식으로 즐길 때는 1개(약 100g) 정도로 제한하는 것이 좋습니다.