육개장에 넣는 고추기름 만드는 팁이 궁금합니다.

Question

한번 고추기름을 만든다고 했다가 고추가루가 다 타서 기침만 하고

끝난 적이 있어요.

고추기름을 만들어서 냉장고에 넣고 순두부나 육개장에 넣으려고

하는데 타지 않게 잘 만드는 팁이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 그리운푸들64입니다.

정말 간편하게 만드는 방법은 전자레인지용 내열용기에 콩기름 해바라기유 등 올리브유 제외 기름 1컵 고추가루 5큰술 넣으시고 섞어주세요.

700w 기준 3분 1000w 기준 2분40초 돌리시면 간편하게 만드실 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 아일라이크치킨또주세요치킨입니다. 우선 가열되지 않은 프라이팬에 기름을 두른 후 고춧가루를 넣어줍니다. 이후 천천히 익혀가며 기름과 고춧가루가 섞어주세요