브로컬리를 생으로 먹어도 되나요?

Question

주로 브로컬리를 물에 담가 혹시 모를, 불순문을 제거하고 끓는 물에 데쳐서 초장등에 찍어 먹는데요.

브로컬리를 생으로 먹어도 문제가 안되는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 날으는수리80입니다.

브로콜리는 데쳐서 먹지 않고 생으로 먹었을 때 가장 큰 효능을 발휘합니다. 브로콜리는 비타민C, 빈혈에 좋은 엽산, 관절염∙백내장∙성인병 예방에 도움이 되는 베타카로틴, 항암물질인 설포라페인 등의 영양 성분으로 구성되어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 하얀달빛늑대입니다.

일반적으로 브로콜리를 데쳐서 먹는 것에 익숙합니다. 하지만 데쳐서 먹을 경우 비타민C, 엽산, 베타카로틴, 일주의 항암물질이 파괴되어 버립니다. 데쳐 먹는 것보다 오히려 생으로 먹는 것이 더 좋습니다. 단 생으로 먹을 땐 농약성분이 완전이 제거 되도록 오랜 시간 물에 담그고 여러번 세척해서 드셔야겠죠. ^^

Answer 3

안녕하세요. 작은달팽이207입니다.

셀러드로도 먹기도합니다 식초몇방울떨어뜨려 브로콜리 머리쪽 이물질을 확실하게 제거 후 드시면 됩니다