피자는 건강에 좋지않은 칼로리만 높은 음식인가요?
피자는 건강에 좋지않은 칼로리만 높은 음식인가요?
피자는 왜 건강에 좋지 않은건가요?
그래도 영양가는 좋은 음식일 수가 있는지 궁금합니다.
피자는 일반적으로 고칼로리 음식으로 여겨지며, 특히 패스트푸드 형태나 토핑이 과도한 경우 건강에 좋지 않다는 인식이 있습니다. 이는 주로 정제된 밀가루로 만든 도우, 다량의 포화 지방을 포함한 치즈, 그리고 가공육 토핑 때문입니다. 정제된 탄수화물인 도우는 혈당을 빠르게 올릴 수 있고, 포화 지방과 나트륨 함량이 높으면 심혈관계 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 과도한 양을 섭취하거나 고지방, 고나트륨 토핑을 선택하면 건강에 좋지 않은 영향을 미치는 주요 원인이 됩니다.
안녕하세요,
질문 글 감사드립니다.
피자가 무조건 "몸에 해로운 고칼로리 식품"으로 단순화하긴 조금 아깝긴 합니다. 하지만 일반적으로 건강 식단에서는 약간 낮은 평가를 받는 이유가 분명하겠습니다.
피자가 밀가루 도우의 정제 탄수화물, 치즈, 페퍼로니의 포화지방, 풍부한 나트륨이 한 번에 결합이 된 구조다 보니 혈당은 빠르게 올리고 지방, 염분의 과다 섭취로 이어지기 쉬워집니다.
자주 드시면 체중의 증가, LDL 상승, 위장 부담이 생기기 쉬운 조합이 되겠습니다. 그래도 영양적인 관점에서 들여다보면 색깔이 조금 다릅니다.
치즈는 단백질, 칼슘이 있으며, 토마토의 소스는 라이코펜이라는 항산화성 물질이 존재합니다. 올리브유 기반, 토핑, 채소 토핑을 늘리게되면 불포화지방, 식이섬유도 보완이 되겠습니다.
문제가 피자 자체보다 조리 방식과 구성이 되겠습니다. 도우를 얇게 만들어서 채소를 넉넉히 올리고 가공육을 줄이게 되면 영양 균형을 어느정도 조절이 가능하겠습니다.
드시면 안 되는 음식이라기보다 빈도, 구성의 문제에 가깝겠습니다. 이런식으로 접근하시게 되면 피자를 좋아하는 분이 건강을 잃지 않고 즐길 수 있는 선택지가 되겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^