일반 양배추와 방울양배추 영양 성분 차이 많이 나는가요?

Question

양배추 위장에 좋다고 해서 처음에는 생으로 먹다가 도저히 안되어 삶고, 두유에 갈고 하면서 먹고 있습니다. 공백에 먹으면 어느정도 포만감 주는데 뭐 먹고 먹으면 배부른 느낌나서 알아보니 방울양배추 더 좋다고 하는데 맞는가요?

Answer 1

일반 양배추와 방울양배추 는 같은 십자화과 채소지만 영양 차이가 꽤 있습니다.

특히 방울양배추가 비타민·식이섬유·단백질이 더 높은 편입니다

일반 양배추

수분 많고 부드러움

위 부담이 상대적으로 적음

생으로 먹기 편함

방울양배추

영양 밀도가 더 높음

식감 단단하고 쌉싸름함

포만감 큼

혈당 상승은 낮은 편