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삐닥한파리23
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계란을 상온에 보관해도 괜찮을까요?
원래는 구매한 계란을 냉장고에 보관을 하는데 냉장고에 공간이 가득차서 부득이하게 며칠 베란드에 보관하고 있습니다. 상온보다는 낮은 온도지만 냉장고보다는 높은 온도라서 신경쓰이는데 계란을 상온에 보관해도 괜찮을까요?
5개의 답변이 있어요!
냉장고 보관하는게 좋습니다 국내 유통되는 계란은 사실상 세척되서 유통되므로 큐티클이 제거되어있는 계란이 대다수이며 이로인해 세균 침투로 인한 오염에 취약하기 때문입니다
거기다가 상대적으로 상온일경우 껍질에 습기에 더 취약해 되도록이면 냉자보관하시는게 좋습니다
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채택된 답변당연히 추천하지는 않습니다. 며칠정도는 아직 날씨가 추워 괜찮겠지만 문제는 나중에 냉장고에 넣어도 베란다에 놓은 기간 때문에 이미 소비기한이 줄어든 상태일 것입니다.
계란은 상온에 보관하면 그만큼 신선도가 매우 빨리 나빠지는 품목이에요
비싼돈주고 몸에 안좋은걸 먹게 되는 경우가 됩니다
계란은 꼭 냉장보관된걸 구매하시고
구매후에는 바로 냉장보관 하시길 바랍니다
상온에 보관하면 변질될 가능성이 매우 높습니다
며칠 정도면 베란다 보관도 괜찮긴 합니다.
하지만 냉장고에 있던 계란을 꺼내 베란다에 두는 경우 온도 차이로 인해 계란 표면에 결로 현상이 생길 수 있는데 이 물방울이 계란 껍데기의 보호막을 녹여 세균이 내부로 침투하기 좋은 환경을 만들어줍니다.
처음부터 상온 판매된 계란이 아니라면 빨리 드시는게 좋아요