건강관리
양파껍질하고 뿌리가 어떤 효능이 있을까?
양파껍질하고 뿌리가 좋다고해서 물에넣고 끓여먹어볼라고하는데 진짜효능이 있나요
혈압에도 살빠지는데도 콜레스테롤에도 좋다고 하던데요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박아현 임상영양사입니다.
양파껍질에는 항산화 플라보노이드인 퀘르세틴(quercetin)이 풍부해 혈압과 콜레스테롤 관리에 도움이 될 가능성이 있습니다. 드시려면 깨끗이 세척한 식용 양파껍질을 사용하고, 혈압약이나 다른 약을 복용 중이라면 농축액 섭취와 상호작용을 일으킬 수 있으니 주치의와 상의하고 섭취해주세요 :-)
저도 예전 직장에 양파껍질차를 매일 끓여드시는 분이 계셨는데, 1년이상 드시다보니 살이 많이 빠지셨다는 이야기를 들은 적이 있는데요, 양파껍질과 뿌리는 항산화 작용을 하는 폴리페놀과 퀘르세틴 같은 성분이 들어 있어 건강 관리에 활용할 수 있습니다. 특히 양파껍질은 과육보다 퀘르세틴 함량이 높은 편이라 혈관 건강에 관심이 있는 분들이 차로 끓여 드시기도 합니다. 양파추출물을 활용한 일부 연구에서 혈압과 혈중 지질 개선 가능성이 관찰되었지만, 이런 결과를 양파껍질물에도 동일하다고 보기는 어렵고, 효과도 개인차가 있는 편입니다.
직접 끓여 드시려면 농약이나 이물질이 없도록 양파껍질을 흐르는 물에 깨끗하게 씻고, 곰팡이가 피거나 상한 부분은 사용하지 않는 것이 좋고 처음에는 연하게 끓여 조금씩 드셔보시다가 속이 편안하면 조금씩 양을 늘리는 것이 좋습니다.
즉, 양파껍질차는 건강한 식습관을 위해 곁들여 마실 수 있는 음료이지만, 약만큼의 효과를 기대하기 보다는 보조적인 방법으로 활용해보시길 응원합니다.
안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.
양파껍질과 뿌리는 버리기 아까울 정도로 뛰어난 건강 효능을 지니고 있으며 말씀하신 혈압, 콜레스테롤, 체중 관리 효과 역시 근거가 존재합니다 ! 특히나 양파껍질에는 항산화 물질인 퀘르세틴이 알맹이보다 최대 수십 배나 풍성하게 함유되어 있습니다.
1) 퀘르세틴 : 퀘르세틴은 모세혈관과 혈관 내벽을 튼튼하게 하고 혈관을 확장해서 혈압을 안정적으로 낮추는데 좋고, 혈관 속 LDL과 중성지방이 산화되어 쌓이는 것을 막아저 피를 맑고 깨끗하게 유지를 해줍니다. 그리고 체내의 지방 합성을 억제를 하고 지방 분해를 촉진하는 작용이 있어서 신진대사를 높이고 체중 감량을 돕는 보조 효과도 기대할 수 있어요.
여기에 양파뿌리 역시 알리신과 다양한 폴리페놀, 필수 미네랄이 밀집되어서 면역력 증진과 항균, 혈액 응고 방지에 좋은 시너지를 냅니다. 퀘르세틴은 열에 정말 강하고 안정적이어서 물에 넣고 푹 끓여도 유효 성분이 거의 파괴되지 않고 물에 잘 우러나니 차로 달여서 마시는 방법은 효과적인 섭취법입니다.
2) 주의할 점 : 물론 껍질과 뿌리 표면에는 흙이나 잔류 농약이 남아 있어서 식초나 베이킹소다를 푼 물에 깨끗이 세척을 하신 뒤 햇볕이나 건조기에 바짝 말려서 끓이는 과정이 필수적이랍니다.
더 나아가 이 부분은 혈관 건강을 돕는 우수한 건강차이며 치료용 의약품은 아니니 균형 잡힌 식단과 병행하셔서 하루 한두 잔씩 부담없이 꾸준히 챙겨드시면 좋겠습니다.
건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )