안녕하세요. 개인적으로 소금을 넣으면 계란이 잘까지더라구요 소금이 단백질을 응고시켜 껍질이 잘 벗겨지도록 한다고해요. 계란을 삶을 때 소금을 넣으면, 소금의 염분에 의해 계란의 단백질이 응고되고 이렇게 되면 껍질과 단백질 사이에 틈이 생겨 껍질이 잘 벗겨지게 된다고 조사해보니 근거가 되네요.
다만, 소금을 많이 넣으면 오히려 계란이 덜 익을 수 있다고도해요 따라서, 소금은 계란 1개당 1/2작은술 정도 넣는 것이 적당하다고 하니 참고 부탁드려용~ 도움이 되셨다면 좋아요와 추천 부탁드려요 ~ ^^