비건, 채식주의가 정말 몸에 좋을까요?

오래전엔 웰빙시대라 하여 채소를 많이 먹고 건강한거를 찾았다가 이제는 비건으로 넘어왔잖아요,

비건에도 단계가 있다지만 진짜 몸에 좋을지는 궁금합니다.

채소의 양을 늘리는건 물론 건강에 좋겠지만 단백질, 지방도 몸을 이루는 구성중에 꼭 필요한 영양성분이잖아요.

탄.단.지가 골고루 있어야 생활이 가능할텐데 100%비건을 추구하는 사람은 오히려 영양부족이 오지 않을까요?

비건의 종류와 비건하는 사람들은 어떻게 부족한 영양을 보충하는지 궁금합니다.