혈당관리를 하고 있는 사람입니다. 그런데 빵을 좋아해요 빵을 먹을때 혈당을 덜 오르게 하는 방법이 있을까요?

Question

빵을 좋아하는 한사람인데요, 혈당관리를 하고 있습니다. 같은 빵을 먹더래도 혈당을 덜 오르게 하면서 먹는 방법이 있을지 질문드립니다

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

혈당 관리를 하면서 빵을 즐기고 싶으시다면 빵을 먹을 때 혈당을 덜 오르게 하는 몇 가지 방법을 소개할게요.

1. 통곡물 빵 선택

• 흰 빵 대신 통곡물 빵을 선택하세요. 섬유소가 많아 혈당 상승을 완만하게 합니다.

2. 식사와 함께

• 빵을 단독으로 먹기보다 단백질이나 건강한 지방과 함께 섭취하세요. 예를 들어, 아보카도, 계란, 혹은 견과류와 함께 먹으면 혈당 상승을 완화할 수 있습니다.

3. 포션 조절

• 빵의 양을 줄이고 다른 채소나 단백질로 균형을 맞춰 보세요.

4. 미리 준비하기

• 빵을 굽기 전에 발효를 통해 혈당 지수를 낮추는 방법도 있습니다. 예를 들어, sourdough(산양식빵)는 일반 빵보다 혈당에 덜 영향을 줄 수 있습니다.

5. 운동과 함께

• 식사 후 가벼운 산책을 하는 것도 혈당 조절에 도움이 됩니다.

이러한 방법들을 통해 빵을 즐기면서 혈당을 관리할 수 있을 거예요.