메주는 어떤방식으로만들고 용도는무엇인가요?
시골집에가니 메주가 달려있고 하얀색곰팡이가 덕지덕지 묻어있더라구요. 메주는어떤걸로만드는건가요? 그리고 메주에붙어있는 하얀색은먹어도되는건가요? 메주로 어떤걸주로 만들수있는건가요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.메주는콩을 삶아서 으깬다음 메주모양으로 만듭니다 그런데 자연건조로 발효시킵니다 그메주로 우리가 먹는 된장이나 간장을 만듭니다
안녕하세요. 솔직한강아지205입니다.
메주 만드는 방식과 용도에 개해 알려드릴게요
메주는 콩을 삶아 절구에 넣고 찧어 모양을 잡아 만듭니다.
용도로는 된장 고추장 등이 있습니다.