삼겹살을 구울 때 여러 번 뒤집는 것이 좋은가요?

Question

삼겹살 구울 때 맛있게 먹기 위해서 여러 번 자주 뒤집는 것이 좋다고 하는 사람이 있고 가급적 적은 회수 뒤집는 것이 좋다고 하는 사람이 닜습니다. 삼겹살을 구울 때 여러 번 뒤집는 것이 좋은가요?

Answer 1

전문가가 나와서 이야기한 적이 있었는데 삼겹살 같은 경우에는 여러 번 뒤집어도 전혀 상관이 없다고 합니다 보통 소고기 같은 경우에는 여러 번 뒤집게 되면 육즙이라든지 이런 것들이 나와서 맛이 없지만 삼겹살은 전혀 상관이 없다고 합니다

Answer 2

삼겹살을 구울때 여러번 뒤집는 사람이 있고, 한번만 뒤집는 사람이 있고 각자 다 다를텐데요.

저같은 경우는 그래도 여러번 뒤집는 사람에 속하는 편입니다.

뭔가 한번만 뒤집으면 안될것 같아서 여러번 뒤집는 편인데 각자의 스타일에 따라 다르겠습니다.

Answer 3

안녕하세요. 사람마다 편차가 있을수있지만 저는 안타는게 더 중요한것 같아요. 너무 안뒤집고 방치해두면 타기 때문에 조심해야죠. 특히 양념고기는 그렇습니다.

Answer 4

삼겹살을 구울 때 여러 번 뒤집는 것이 좋다고 생각합니다

너무 높은 불에서 한 면만 구우면 겉이 너무 익고 속이 덜 익을 수 있기 때문에 적당한 불에서 여러 번 뒤집으면 더 잘구워집니다

Answer 5

여러 의견이 많은것 같습니다. 저는 대패삼겹살을 구울때는 한번만 뒤집어서 굽는데요. 생 삼겹살을 구울때는 조금 얇게 썰어달라고 부탁하거나, 두툼한 생삼겹살을 구매했을때는 어쩔수 없이 한번 뒤집어 준 다음, 양 면이 익었다 싶을때 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

그러면 안쪽은 덜익었거든요. 그때부터는 안쪽까지 제대로 익을때까지 타지않도록 자주 뒤집어주는 편입니다.

보통은 서너번정도 더 뒤집으면서 익는 상태를 확인하는 편입니다.

Answer 6

대패삼겹살 정도의 두께는 한번이어도 되는데요.우리가 먹는 삼겹살은 여러번 뒤집어 줘야 속도 잘 익고 육즙이 살아있게 구워집니다.

30초에 한 두번씩 뒤집어 주시면 먹기좋게

잘 익은 맛있는 삼겹살 드시는 방법입니다.

Answer 7

뒤집는 횟수에 따라 맛과 식감이 달라질 수 있죠.

여러 번 뒤집으면 고기가 고르게 익고 기름이 빠지면서 바삭해질 수 있어요.

하지만 자주 뒤집으면 고기가 수분을 잃을 수 있어요.

적게 뒤집으면 육즙이 유지되지만 고기가 고르게 익지 않을 수 있어요

Answer 8

안녕하세요 화려한호저256입니다. 저는 삼겹살을 구울때 딱 2~3번만 뒤집습니다. 많이 뒤집으면 육질과 맛이 떨어지는 느낌이 들더라구요