안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
고물가 시대에 1만원이라는 한정된 예산으로 일주일 식단을 꾸리기 위해서 전략적인 식재료 선별과 다양한 활용법이 중요합니다. 먼저 추천드리는 가성비 식재료는 활용도가 높은 달걀, 콩나물, 두부, 양파가 되겠습니다. 달걀은 간장계란밥부터 계란국, 계란찜까지 변주가 다양하게 가능해서 단백질 요리로 질리지 않는 식단을 만들어줍니다. 두부는 반은 매콤한 두부조림으로, 나머지 반은 으깨서 볶음밥의 부재료로 쓰면 포만감을 끌어올릴 수 있습니다.
콩나물은 저렴한 가격으로 국, 무침을 모두 해결할 수 있어서 식탁을 풍성하게 해주고, 양파는 모든 요리의 풍미를 높여주는 감초 역할을 한답니다. 식비 절약은 식재료를 사는 즉시 소분하셔서 냉동 보관하시고 폐기율을 0%에 가깝게 만드는 것입니다. 그리고 마트의 마감 세일 시간대나, 아니면 온라인몰(생각보다 저렴합니다)로 회원제로 활용하시는 것이 좋습니다.
남은 자투리 채소는 모두 다져서 볶음밥이나 카레로 해결하는 냉장고 파먹기를 활용하시는 것도 좋습니다. 주 초반에는 신선도가 중요한 두부, 콩나물을 소비하시고, 후반부에는 보관성이 좋은 달걀과 양파를 활용하는 순환 식단을 구성해주시면 건강, 경제성 모두 챙기실 수 있습니다.
일주일 단위로 식단을 계획하셔서 충동구매를 억제하는 습관이 고물가 시대를 극복할 수 있겠습니다. 감사합니다.