삶은 계란을 전자렌지에 돌리면 터져버리던데 왜 그런건가요?

Question

예전에 삶은 계란이 냉장고에 있어서 차갑길래 전자렌지로 돌려먹으려고 넣으니까 시간이 좀 지나다가 폭발해버려서 깜짝 놀란적이 있는데 혹시 왜 그런건가요?

Answer 1

익어가는 과정에서 압력이 발생하게 됩니다.

그래서

물에 넣어서 삶아주시되 너무고온에 삶아주지 않으시는것이 터지지 않고 잘 삶을 수 있습니다..

Answer 2

전자렌지 원리가 음식의 수분 분자를 운동시켜 열을 발생시켜 음식을 데우는 건데요.노른자가 뜨거워지며 팽창하는데 껍질에 막혀있다가 한계를 넘어서면 터지는 것이에요.계란폭탄이라고 적당히 가열한 계란을 뭣모르고 충격늘 주면 터지게 하는 놀이가 있는데 상당히 위험해요. 답변 도움되셨기를 바랍니다.