순대국을 가장 처음 만든 사람은 누구인가요?

Question

안녕하세요.

정말 맛있는 순대국, 과연 누가 언제 왜 처음만들어서 세상에 선보여진건가요?

명쾌한 답변 알려주시면 감사하겠습니다!

Answer 1

순대국은 조선시대에 음식디미방이라는 책자에 기술되어 있다고 하는 데

이 책을 저술하기전부터 조리해먹기 시작되었다고 사료됩니다.

처음 순대국을 만든 사람의 이름까지는 알기 어렵다고 보여집니다.

Answer 2

순대의 유래는 여러 가지지만 순댓국, 순대국밥은 한반도의 탕반문화에서 비롯된 우리 고유의 음식이라는 것이 정설입니다. 국에 밥을 말아 먹는 것이 익숙한 우리나라 사람들은 푹 곤 사골 육수에 순대와 각종 돼지 부산물을 넣어 비교적 저렴한 가격으로 든든한 한 끼 식사를 만들어 먹었다. 누가 처음만들었는지는 밝혀지지않았습니다