브로콜리샐러드와 피클드레싱
Broccoli Salad & Pickel Dressing
[브로콜리샐러드]
재료(2인분): 브로콜리 300g, 양파 ½개, 베이컨 4장, 피클드레싱
만들기
① 브로콜리는 소금물에 살짝데쳐 먹기좋은 크기로 자른다.
② 양파는 얇게 썰고 베이컨은 바짝 구워 기름기를 빼낸 후 3cm 길이로 자른다.
③ 데친 브로콜리와 양파, 베이컨 구운것을 피클드레싱에 버무린다.
[피클드레싱]
재료: 마요네즈 3큰술, 오이피클 1개, 고추피클(멕시코 고추) 1~2개, 다진 양파 1큰술, 피클물(병에 담긴 것) 2큰술, 소금·후추가루 약간씩
만들기
오이피클과 고추피클(고추씨는 없앤다), 양파를 잘게 다져 마요네즈와 피클물을 넣어 잘 섞은 다음 소금·후추가루로 간한다