안녕하세요, 코인육수와 다시다를 동시에 사용하셔도 전혀 문제가 없겠습니다..!
코인육수는 멸치나 야채의 자연스러운 깊은 맛을 내고, 다시다는 강한 감칠맛을 더해주기 때문에, 두 조합은 오히려 부족한 맛을 채우는 우수한 비법이 되겠습니다. 물론 걱정하시는 건강 부분에서는 가장 주의해주셔야 할 점이 바로 나트륨 과다 섭취랍니다.
두 제품 모두 기본적으로 소금 간이 꽤 되어 있어서 동시에 많이 넣으면 음식을 지나치게 짜게 만들고 건강에 부담을 줄 수 있답니다. MSG 성분은 소량만 드시면 크게 문제되지는 않으나, 과한 소금기가 문제가 됩니다.
건강하고 맛있게 드시려면 우선 코인육수로 국물을 우려내주신뒤, 그래도 맛이 2% 부족하실 때 다시다를 숟가락 반 장 정도만 아주 소량씩 추가하시면서 간을 보시는 것을 추천드립니다.
여기서 소금, 간장같은 다른 양념은 평소보다 꼭 줄여주시면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^