안녕하세요.
고수는 특유의 향이 강해 호불호가 갈리는 식재료이지만, 다양한 영양소와 효능을 가지고 있어 건강에 좋은 식재료로 알려져 있습니다.
고수는 칼륨, 칼슘, 인, 철분, 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부합니다.
이뇨 작용: 체내 노폐물, 독소를 배출하는데 도움 됩니다.
혈압 조절: 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.
빈혈 예방: 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.
시력 보호: 시력을 보호하는데 도움이 됩니다.
피부 건강: 피부 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.
면역력 강화: 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.
고수는 향이 강한 식재료이지만, 향이 강한 것을 좋아하는 분들이라면 쌀국수, 볶음밥, 샐러드, 샌드위치 등에 곁들여서 섭취하면 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다.
다만, 고수는 찬 성질을 가지고 있으므로, 평소 몸이 차가운 분들은 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 고수는 혈당을 낮추는 작용이 있으므로, 당뇨병 환자는 섭취량을 조절해야 합니다.