먹는 고수에는 어떤 영양성분과 효능이 있는지 궁금해요.
예전에 쌀국수를 친구들이랑 먹으러 갔는데 친구중에 고수를 넣어서 잘 먹는친구가 있었는데요. 제가 한번 먹고나서 너무 향이 강해서 안맞던데 친구는 이게 진짜 몸에 좋은거라고 하는데 어떤 영양성분과 효능이 있는지 궁금해요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고수에는 칼슘은 물론 베타카로틴 비타민K 그리고 칼륨 등이 풍부하게 들어 있어서
골다공중에 좋으며 노화방지 나트륨 배출 등에 도움을 줍니다.
안녕하세요. 정해정 영양사입니다.
고수는 비타민 A, C, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부합니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 소화를 도와주고, 다이어트나 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 항산화 작용을 하여 체내 노폐물을 제거해주는 효과도 있습니다. 비록 고수의 영양 성분은 그렇게 다양하지는 않지만, 그에 비해 매우 저칼로리이며 건강한 음식으로 인식되어 많은 사람들이 즐겨 먹습니다.
안녕하세요.
고수는 특유의 향이 강해 호불호가 갈리는 식재료이지만, 다양한 영양소와 효능을 가지고 있어 건강에 좋은 식재료로 알려져 있습니다.
고수는 칼륨, 칼슘, 인, 철분, 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부합니다.
이뇨 작용: 체내 노폐물, 독소를 배출하는데 도움 됩니다.
혈압 조절: 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.
빈혈 예방: 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.
시력 보호: 시력을 보호하는데 도움이 됩니다.
피부 건강: 피부 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.
면역력 강화: 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.
고수는 향이 강한 식재료이지만, 향이 강한 것을 좋아하는 분들이라면 쌀국수, 볶음밥, 샐러드, 샌드위치 등에 곁들여서 섭취하면 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다.
다만, 고수는 찬 성질을 가지고 있으므로, 평소 몸이 차가운 분들은 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 고수는 혈당을 낮추는 작용이 있으므로, 당뇨병 환자는 섭취량을 조절해야 합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
고수에는 골다공증 예방과 면역력 증진에 좋은 비타민 K, 베타카로틴도 들어있으며 나트륨과 체내 노폐물 배출을 돕는 칼륨 또한 풍부합니다. 고수 속 '시네올'과 '리놀레산'은 몸의 부기를 줄여주기도 하지요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
고수는 칼륨이 많아 혈관건강에 좋고 한방에서 진해거담제로 쓰일정도로 기관지건강에도 좋고 비타민A가 많아 눈건강에도 좋습니다