건강관리
고구마를 먹어도 당뇨에 악영향을 줄수있나요?
반갑습니다. 레몬사랑입니다^^
이제 쌀쌀하고 늦가을이라서 군고구마를 자주 먹는데요
혹시 고구마가 당뇨에 악영향을 줄수있나요???
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문 글 잘 읽어보았습니다.
고구마가 당뇨에 무조건 나쁜건 아닙니다. 하지만 섭취 방법, 양에 따라서 혈당에 충분히 영향을 주는 식품은 맞아서 주의가 필요하겠습니다.
고구마 주 성분이 전분(탄수화물)으로 익히면 단맛은 강해지고 혈당지수GI가 높아지게 됩니다. 군고구마같이 껍질째 구운건 수분도 증발하면서 당의 농도가 높아지니 혈당도 빠르게 올리게됩니다. 하지만 찐 고구마가 GI가 낮아서 상대적으로 그나마 혈당 상승은 완만하다고 보시면 되겠습니다.
고구마에는 식이섬유, 폴리페놀 성분도 있어서 포만감을 선사해줍니다. 섭취하실때 유의사항으로는 한 번에 많은 양(200g 이상)을 드시면 혈당이 빠르게 치솟게 됩니다.
그래서 100g이하로 가볍게 드시는 것이 바람직하며, 단백질/지방(계란, 닭가슴살, 견과류)를 같이 드시면 혈당의 상승 속도는 완만해집니다.
고구마는 1) 양, 2) 조리법만 관리하시면 당뇨 식단에도 간간히 챙겨 드실 수 있는 탄수화물로 보시면 되겠습니다. 군고구마 보다는 찐 고구마가 무난하며, 공복이나 식사보다는 간식으로 간단히 드시는 것이 혈당 관리가 수월해집니다.
참조 감사드립니다 ^ ^