안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
영양사 관점에서 질문자님의 고민에 대한 솔직한 답변을 드리겠습니다. 라면에 고기, 채소같은 다양한 토핑을 풍성하게 챙겨주시는 것은 단백질, 비타민, 식이섬유같은 부족한 영양소를 보충해 주므로 그냥 라면만 드시는 것보다는 영양적인 이점이 크답니다.
채소에 많은 칼륨은 라면의 높은 나트륨을 체외로 배출하는데 좋고, 식이섬유는 정제 탄수화물로 인한 빠른 혈당의 상승을 완화해주는 긍정적인 역할을 한답니다. 그러나 아쉽게도 부재료를 아무리 많이 넣어서 라면 자체가 지닌 근복적인 건강상의 위해 요소가 아예 사라지거나 중화가 되는 것은 아니랍니다..
일반적인 유탕면은 기름에 튀겨내어 지방 함량이 높은 편이며, 분말 스프에는 하루 나트륨 권장량에 육박하는 엄청난 양의 염분이 포함이 되어 있답니다. 건강한 토핑을 추가를 해주시더라도 국물에 녹아든 나트륨과 면의 지방이 절대적 섭취량 자체가 줄어드는 것은 아니라서, 라면으로 자주 드실 경우에 심혈관계 질환, 대사증후군의 위험은 높게 유지가 된답니다.
라면을 도저히 끊기 어려우실경우 섭취 빈도수를 일주일에 1회정도로 서서히 줄여 나가시는 노력이 필요하겠습니다. 건강상 악영향을 조금이라도 더 줄이시려면 기름에 튀기지 않은 건면을 선택하시어, 나트륨 섭취를 억제하기 위해서 스프는 절반 이하로 줄여서 끓여보시길 권장드립니다.
염분이 집중된 국물은 최대한 남기시어, 면가 건강한 토핑 위주로만 건져 드시는 식습관을 기르신다면 건강에 미치는 타격을 줄여줄 수 있겠습니다. 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^