건강관리
근대에 효능에 대해 알려주세요......?
근대라는 채소는 나물도 하는지 쌈채소인가요
근대는 어디에 좋은지 효능과 쌈채소로만
섭취하는지 나물로도 먹는지 궁금하네요...
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.
근대는 비타민A, 비타민C, 철분, 식이섬유가 풍부해 눈 건강, 면역력 강화, 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
또한 장 운동을 도와 변비 예방과 피부 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다.
근대는 쌈채소로도 먹을 수 있지만, 생으로는 약간 질길 수 있어 데쳐서 나물로 먹는 경우가 더 많습니다.
된장국이나 무침, 볶음 등 다양한 반찬으로 활용하기 좋은 채소입니다.
따라서 쌈채소보다는 나물이나 국으로 익혀 먹는 것이 더 일반적이고 맛있게 즐기는 방법입니다.채택 보상으로 158베리 받았어요.
채택된 답변근대는 비교적 흔하지만 영양적으로 꽤 좋은 채소 인데요,
쌈채소로도 먹고 나물로도 활용하는 다용도 채소입니다. 잎이 부드럽고 넓어서 생으로 쌈처럼 먹어도 괜찮고, 살짝 데쳐서 무치거나 된장국에 넣어 드시는 경우가 많습니다.
효능 측면에서는 근대는 비타민a,c,식이섬유, 칼륨이 풍부한 것이 특징인데요, 비타민a는 눈 건강과 피부 건강에 도움이 되고, 식이섬유는 장운동을 도와 변비 예방에 도움을 줍니다. 또 칼륨이 풍부해서 나트륨 배출을 도와 혈압 관리에도 도움을 줄 수 있고 항산화 성분이 포함되어 있어 피로 회복에도 도움이 됩니다.
즉, 근대는 기본 영양소가 고르게 들어있는 건강한 채소이기 때문에 쌈으로 가볍게 드셔도 되고, 나물이나 국으로 조리해 드시면 섭취량을 늘리는데 좋기 때문에 상황에 맞게 활용하시는 것이 좋습니다.
개인적으로는 근대 된장국이나 근대 나물이 맛있는데요, 건새우를 넣어 근대 된장국을 끓이면 맛이 좋고, 근대 나물은 그냥 무치거나 들깨 가루를 조금 추가해서 무치면 고소하고 맛있습니다.
몸에 좋은 근대 맛있게 드시길 바랍니다.
안녕하세요. 명아주과에 속하는 근대가 영양가가 높고, 성장기 어린이와 노년층 건강에도 좋은 효능을 발휘한답니다.
[근대 효능] 비타민A가 많아서 시력 보호, 야맹증 예방에 좋고, 다량의 비타민K가 있어서 골밀도를 높이고 뼈 건강을 유지하는데 좋답니다. 베타카로틴과 같은 항산화 성분이 체내 활성산소를 제거해서 면역력을 강화하고 노화를 방지해주며, 식이섬유도 많아 장운동을 촉진하니 변비 예방과 혈당 조절에도 좋답니다. 철분 마그네슘도 많아 빈혈 예방과 혈류 개선에 효과가 있는 것으로 알려져 있답니다.
[근대 요리] 조리 방식에 있어서 근대사 쌈채소, 나물 모두 활용이 가능합니다. 수분도 많고 부드러운 어린잎을 씻어 생으로 쌈을 싸 드시면 은은한 향, 식감을 챙기실 수 있어요. 물론 근대에는 수산 성분이 있어서, 결석 예방을 위해 되도록 끓는 물에 충분히 데쳐 나물로 무쳐주시거나, 된장국으로 조리해서 섭취하시는 것이 권장됩니다.
나물로 조리하실 경우 들기름, 된장과 궁합이 잘 맞아서 영양 흡수율을 올리며 맛도 살릴 수 있겠습니다.
근대는 국, 나물, 쌈 같은 다양한 식단에 활용이 가능하겠습니다. 감사합니다 ^^