안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
[녹차, 홍차] 삶은 계란과 함께 드실 때 꼭 피하시는 것이 좋은 음료는 녹차, 홍차가 되겠습니다. 계란은 단백질과 철분을 함유한 완전식품이나, 차 속의 탄닌 성분과 만나게 되면 영양적인 소실이 생길 수 있습니다. 탄닌은 계란의 단백질과 결합해서 탄닌 단백질이라는 화합물을 형성하게 되며, 단백질의 소화 흡수율을 떨어뜨리기도 하고, 장내의 수분을 흡수해서 변비를 유발하기도 합니다. 탄닌은 계란 노른자에 있는 철분과 결합해서 체내 흡수를 방해하기도 해서 빈혈 예방 효과를 반감시킬 수 있습니다.
[커피] 커피도 포함된 카페인과 클로로겐산 성분이 철분 흡수율을 최대 60~90%까지 낮출 수 있어서 식사 직후 바로 드시는 것을 권장드리지 않습니다.(1시간 정도 간격이 필요합니다)
[민트티] 상대적으로 탄닌 함량이 적어서 녹차류보다는 영향이 덜하나, 위장이 민감하신 분들은 소화 지연을 경험하실 수 있겠습니다.
영양소의 온전한 섭취를 위해서는 계란을 드실 경우 물이나 비타민C가 많은 레몬수, 과일을 함께 드시는 것이 좋으며, 차, 커피는 식후 최소 1시간 이상 간격을 두시는 것이 좋겠습니다.
궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^