싹이 나려고 하는 건지 양파 심지가 초록색으로 변했습니다. 혹시 이 경우 양파 전체의 맛이나 식감 등 먹었을 때 느낌이 변하는지, 혹은 심지 부분만 맛이 좀 달라지는지 등 맛 관련 변화사항을 알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
양파의 심지가 초록색으로 변했다는 것은 싹이 나기 위해서 입니다.
감자는 싹이 나면 독성이 있지만 양파는 드셔도 괜찮습니다.