안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 카페인은 아데노신과 구조가 비슷하여 아데노신 수용체와 결합을 하게 됩니다. 따라서, 아데노신이 결합해 작용하는 것을 방해하고 카페인이 결합하여 혈관을 수축하고 높은 혈당을 분비하게 하여 근육을 자극시킵니다. 따라서, 각성되고 졸음을 쫓게 됩니다. 감사합니다.
하지만 커피의 카페인이 아데노신 수용체에 아데노신보다 먼저 결합하여 아데노신이 결합되는 것을 방해합니다. 더군다나 카페인은 뇌 혈류장벽도 쉽게 통과할 수 있기 때문에 뇌의 아데노신 수용체에도 쉽게 접근할 수 있기 때문에 더욱 더 그 효과가 잘 나타나 잠이오는 기작을 방해하여 잠이 오지 않게 하는 것입니다.