닭같은 경우에 육회도 먹던데요 닭을 육회로 먹어나 건강에는 이상이 없는건가요

Question

소고기 같은 경우에는 육회로도 먹고 있는데요 그런데 돼지는 육회로 먹지 않습니다

그런데 닭같은 경우에도 육회로 먹던데요 닭을 육회로 먹어도 건강에는 이상이 없는건가요

Answer 1

안녕하세요~석산화입니다~

닭고기를 소고기처럼 육회(생고기)로 먹는 시도가 일부 지역과 마니아층에서 존재하지만 건강에는 큰 위해가 있을 수 있기 때문에 일반적으로 권장되지 않습니다. 살모넬라균 캄필로박터균 등 식중독을 유발할 수 있는 세균이 닭고기에 흔히 존재합니다. 이 세균들은 설사 복통 발열 구토 등 급성 장염 증상을 일으킬 수 있으며 특히 면역력이 약한 사람에게는 심각한 건강 문제로 발전할 수 있습니다. 닭고기의 기생충 감염 위험 역시 소고기에 비해 훨씬 높습니다. 소고기와 달리 닭고기는 날로 먹기에 매우 부적합한 식재료로 분류됩니다.

Answer 2

닭 육회를 먹는 사람들도 있습니다만 가급적 먹지 않는것이 좋습니다. 이는 살모넬라균과 캄필로박터균 등 식중독을 일으킬 수 있는 세균이 많기 때문입니다

Answer 3

닭 육회는 건강에 위험성이 매우 높습니다. 닭고기에는 살모넬라균과 캄필로박터균 같은 세균이 많아 생으로 섭취할 경우 식중독과 장염, 관절염, 수막염 등 합병증을 유발할 수 있습니다.