양파쪄서먹은면 유효성분이 없어지나요

Question

다이어트 및 장건강 간건강을 위해 양파를 먹고있는데

생으로는 매워서 찜기에 5분 쪄서 먹습니다

매운거하나도 없어 먹기좋습니다

그런데 찌면 혹시 양파에 좋은 성분이 없어지나요

Answer 1

일반적으로 양파를 쩌서 먹으면 영양성분이 날라가서 좋지 않을거 같은데요

충분히 양파를 익혀서 드셔도 영양섭취하는데에는 큰 문제가 없습니다.

Answer 2

양파를 쪄서 먹을 때 유효 성분이 완전히 없어지지는 않습니다. 그러나 조리 방법에 따라 일부 영양소가 감소하거나 변형될 수 있으며 양파를 찌는 것은 일부 영양소의 손실을 가져오지만, 대부분의 중요한 성분들은 그대로 남아 있어 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있습니다. 생으로 먹는 것과 찐 양파를 균형 있게 섭취하면 다양한 영양소를 효과적으로 섭취할 수 있습니다.