카페스톨은 커피에 수많은 화학 물질 중 하나이고 장점은 항염증 및 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 그런데 카페스톨은 혈중 콜레스테롤과 간 효소 수치를 높이는 단점이 있습니다. 이는 고지혈증이나 심혈관 질환 위험 가능성을 증가시킬 수 있습니다.
카페스톨 함량이 낮은 커피 종류는 드립 커피, 필터 커피, 인스턴트 커피 등은 카페스톨 함량이 상대적으로 낮습니다.
그래서 드립 커피나 필터 커피 등은 카페스톨 함량이 낮아 건강에 더 좋다는 의견이 많습니다.