카레의 항암효과는 주로 커큐민이라는 성분으로 인한 것으로 봅니다.
커큐민의 항산화 항염증 작용이 있으며 암세포의 성장 억제, 전이 방지, 세포 사멸을 유도하는 데에 도움을 준다는 연구는 잇습니다.
그 외의 다양한 향신료 성분들도 역할을 하구요.
조금의 효과아 있다는 것이지 '카레 많이 먹음=암 안걸림'이런 의미는 절대 아니니 음식은 음식으로 드시면 되겠습니다.
암의 예방에는 균형잡힌 식사와 생활습관이 더 중요하지 특정 식품을 먹는다고 다 해결되는 건 아니니까요.