헐탕지수는 어떤 걸 기준으로 삼아서 비교하는 지표인가요?
혈당지수가 높고 낮음은 건강에 어떤 영향을 주며 혈당지수를 낮추는 식사법은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
혈당지수 GI는 특정 음식이 혈당이 얼마나 빠르게 상승하냐입니다.
그 기준은 포도당과 비교해서 포도당보다 빠르냐 느리냐의 차이입니다.