양파에 싹이난건 자르고 먹어도 되나요?

2023. 09. 16. 23:27

안녕하셍요

양파를 상온에 오래 놔두었더니 싹이 생겻는데요

단순히 싹만 난거라 자르고 먹으려 하는데 이거 싹만 자르거 먹어도 되겟죠?? 아님 버려야 하나요??


총 2개의 답변이 있어요.

학교급식영양

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

양파에 싹이난것은 특별한 독성이 없기 때문에 드셔도 됩니다.

그런데 단맛이 적어집니다.

2023. 09. 17. 09:52
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    주식회사 동구전지

    안녕하세요.


    양파에 싹이 난 것은 싹만 자르고 먹어도 됩니다. 양파 싹에는 독성물질이 없기 때문에, 싹만 제거하면 안전하게 먹을 수 있습니다.


    하지만, 싹이 너무 많이 자란 경우에는 양파의 주요 영양소가 싹으로 빠져나갈 수 있으며, 양파의 맛과 향이 떨어질 수 있으므로, 싹이 많이 자라지 않은 상태에서 먹는 것이 좋습니다.

    2023. 09. 17. 06:50
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