식욕이 떨어지면 아미노산을 먹으라는데 아미노산이 들어있는 음식이 뭐가 있을까요?
요즘 피로하고 식욕도 없어서 무기력하게 있으니 친구가 아미노산을 섭취하라고 해서요. 그래서 영양제 말고도 음식도 섭취하려는데 아미노산이 함유된 음식이 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
현대인에게 빼놓을 수 없는 증상 중 하나가 바로 피로 및 무기력 증상일 겁니다.
피곤할 때 우리 몸은 근육 단백질을 아미노산으로 분해해서 에너지원으로 사용하게 됩니다.
따라서 아미노산이 많은 음식, 단백질이 풍부한 음식을 잘 챙겨 섭취하면 피로회복에 좋습니다
아미노산이 많은 음식은 호박씨, 두부, 아몬드, 병아리콩, 북어, 김, 팥, 고등어 등이 있습니다.
필수아미노산이 많은 음식 (일일섭취량 mg) 을 소개한 자료 입니다.
(1) 라이신 lysine
라이신은 콜라겐 생성과 칼슘 흡수에 관여하고 있습니다.
라이신은 또한 단순포진 감염을 완화하는데 도움을 줍니다. 라이신이 결핍되면 빈혈, 핏발이 선 눈, 피로 등이 올 수 있습니다.
라이신의 일일요구량은 30mg/kg이며 풍부한 음식은 기름기 없는 쇠고기, 치즈, 칠면조, 닭, 돼지고기, 콩, 어류, 새우, 갑각류, 견과류, 씨앗류, 계란, 콩입니다.
(2) 류신 leucine
류신은 간, 지방조직, 근육조직에 사용됩니다.
류신은 또한 근육의 성장을 자극할 수 있는 유일한 아미노산으로 여겨지고 있으며 노화에 따른 근육 퇴화를 예방합니다.
류신의 일일섭취량은 39mg/kg이며 만은 음식은 치즈, 쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 견과류, 씨앗류, 어류, 해산물, 콩 등입니다.
(3) 메싸이오닌 methionine
메싸이오닌(메티오닌)은 연골 생성, 탈모 방지, 손톱 발톱 강화등의 효능이 있습니다.
메싸이오닌 결핍은 간의 염증, 빈혈, 센 머리를 유발할 수 있습니다. 그러나 메싸이오닌이 적은 식사는 수명을 늘리고 암에 걸릴 위험을 감소시킵니다.
메싸이오닌의 하루요구량은 10.4mg/kg이며 메싸이오닌이 많은 음식은 견과류, 소고기, 양고기, 치즈, 칠면조, 돼지고기, 물고기, 갑각류, 콩, 달걀, 유제품입니다. 근육을 만들려는 사람은 동물성 단백질, 특히 유제품이 인체에서 더 이용가능성이 높습니다.
(4) 발린 valine
발린의 효능은 대사질환과 간질환의 치료입니다.
발린은 또한 다른 아미노산의 흡수를 조절하는 역할을 수행합니다.
발린의 하루 요구량은 26mg/kg이며 치즈, 유제품, 달걀, 쇠고기, 양고기, 닭고기, 돼지고기, 견과류, 씨앗류, 어류, 콩, 버섯, 전곡에 많이 들어있습니다.
(5) 아이소류신 isoleucine
아이소류신(이소로이신)은 단백질 생합성에 사용됩니다.
일일섭취량은 20mg/kg이며 계란, 콩단백, 해조류, 칠면조, 닭, 양, 치즈, 어류에 풍부하게 들어있습니다.
(6) 트레오닌 threonine
트레오닌은 단백질 균형을 유지하는 것부터 콜라겐과 탄력 있는 근육조직의 생성에 관여합니다.
그 외에도 소화효소의 생성에 이르기까지 다양한 기능을 가지고 있습니다.
트레오닌의 일일섭취량은 15mg/kg입니다. 트레오닌이 많이 들어있는 음식은 기름기 없는 소고기, 돼지, 닭, 간, 치즈, 갑각류, 견과류, 씨앗류, 콩류입니다.
(7) 트립토판 tryptophan
트립토판은 전반적인 성장과 발달에 필요하며, 니아신 생산과 세로토닌 합성에 필수적입니다.
세로토닌은 숙면과 기분안정에 효과적인데 이로 인해 세로토닌이 풍부한 칠면조 고기를 먹으면 졸음이 온다는 속설이 있습니다. 그러나 사실은 트립토판을 더 많이 함유하고 있는 다른 음식들이 많이 있습니다. 따라서 칠면조 고기가 졸음을 유발한다는 것은 사실무근입니다.
트립토판의 일일섭취량은 4mg/kg이며, 씨앗류, 견과류, 콩류, 치즈, 양고기, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조, 어류, 갑각류, 귀리 등에 많이 들어있습니다.
(8) 페닐알라닌 phenylalanine
페닐알라닌의 효능은 DNA 생성, 두뇌 신호전달 물질(도파민, 노르에피네프린, 에피네프린) 생성, 멜라닌 생성입니다.
뿐만 아니라 인체에서 티로신을 합성하는 데에 사용됩니다. 페닐알라닌는 또한 아스파탐을 함유한 인공감미료의 성분으로 사용되며, 많은 양을 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
페닐알라닌의 하루 요구량은 25mg/kg입니다. 페닐알라닌이 많은 음식은 콩, 치즈, 견과류, 씨앗류, 쇠고기, 양고기, 닭고기, 돼지고기, 어류, 계란, 유제품, 전곡류입니다.
(9) 히스티딘 histidine
히스티딘의 효능은 성장, 조직 복원, 혈구 생산, 신경전달물질인 히스타민 생성입니다.
히스타민은 심지어 방사선이나 중금속의 피해에서 조직을 보호하는 역할도 수행합니다.
히스타민의 하루 요구량은 10mg/kg이니 체중이 60kg라면 60mg이 필요합니다. 히스타민을 많이 함유한 식품은 쇠고기, 양고기, 치즈, 돼지고기, 닭, 칠면조, 콩, 물고기, 견과류, 씨앗류, 계란, 콩, 도정하지 않은 전곡 등입니다.
안녕하세요.
아미노산은 단백질의 구성요소이며, 동물성 식품과 식물성 식품 모두에서 발견됩니다.
육류: 육류는 높은 생명력을 지닌 동물의 근육에서 추출한 단백질로 대부분의 아미노산을 함유하고 있습니다.
특히 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 등은 아미노산이 풍부한 음식입니다.
콩과 콩류: 콩과 콩류는 식물성 단백질의 좋은 원천으로 알려져 있습니다. 대부분의 콩류는 필수 아미노산인 리신, 트레오닌 및 이소류신을 함유하고 있습니다.
뿐만 아니라, 콩류는 식물성 식품 중 가장 높은 단백질 함량을 가진 식품 중 하나입니다.
견과류: 견과류는 비록 콩류보다 조금 덜하지만 아미노산이 풍부한 식품입니다. 특히 아몬드, 피스타치오, 캐슈넛, 호두 등은 아미노산이 풍부한 견과류입니다.