보통캐비어라고 부르는 철갑상어알은 왜비싼걸까요?

보통 캐비어라고 부르는 철갑상어알은 왜비싼지가 궁금합니다. 영양가가 높아서그런건지 다른이유가 있는건지 궁금합니다.^^