통그린올리브 어떻게 먹어야하나요??

Question

아이가 올리브를 좋아해서 매번 블랙 올리브 잘라서 먹었거든요.

샐러드에 그린올리브 넣어먹길래 이번엔 그린올리브 사봤는데 씨가 있네요????

씨를 어떻게 빼죠? 칼로 대추 썰듯이 씨 빼야하나싶어요 ㅠㅠ

Answer 1

안녕하세요, 대추처럼 칼로 일일이 발라내시려면 번거롭고 위험할 수 있죠!

그린올리브는 과육이 꽤 단단해서 칼을 대지 않고도 쉽고 안전하게 씨를 빼는 방법이 있습니다.

1 ) 추천드리는 방법으로 식도 옆면으로 지긋이 누르기입니다. 도마 위에 올리브를 올려두시고, 칼날의 넓은 면을 올리브 위에 평평하게 얹은 뒤 손바닥으로 툭 힘주어서 눌러주시길 바랍니다. 그러면 과육이 쉽게 벌어지면서 그 속에 숨어있던 씨앗만 쏙 빠져나오게 됩니다.

2 ) 만약에 칼을 쓰시는 것이 조심스러우시다면, 바닥이 평평하고 묵직한 머그잔이나 텀블러 밑면을 활용해서 꾹 눌러주셔도 똑같이 잘 벌어지게 됩니다. 이렇게 씨를 뺀 그린올리브는 기존에 드시던 블랙올리브보다 식감이 더 아갓하고 짭조름한 특징이 있답니다.

아이가 먹을 때는 혹시모를 잔여 씨앗 조각이 없는 지 한 번 더 확인해 주시어, 찬물에 잠깐 담가 짠기를 살짝 빼준 뒤 잘게 썰어주시면 샐러드, 요리에 곁들여서 맛있게 먹을 수 있답니다.

그린올리브 잘 손질해서 맛있게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^