생선회를 먹을때 붉은색 생선보다는 흰살생선을 회로 먹으라고 하더라고요?

Question

생선회를 먹을때 가급적이면 붉은색 생선보다는 흰살생선 위주로 먹으라고 합니다.

흰살생선에 비해 감염??이 훨씬 높기때문이라는데요.

무슨이유에서 붉은색 생선을 먹지 말라고 하는걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

붉은색 생선은 흰색 생선보다 지방 많으며 일반적으로 신선할때 먹어야 되기때문입니다 .

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

여러가지 이유가 있긴 한데요

단순하게 다이어트 측면으로 보면

붉은색 생선은 지방이 많아 잘 상하고 살도 잘쪄요

그런데 흰살 생선은 단백질이 높고 살이 덜쪄요

지방이 낮기 때문에 어묵에도 흰살생선을 이용하는 이유도 되죠