쿠키나 빵을 우유랑 먹으면 더 달아지는데 왜 일까요?

쿠키나 빵을 우유랑 먹으면 더 달아지는데 왜 일까요?

단맛아 커지는것도 있도 버터가 들어간 제품이면 버터향 풍미도 더 강해져요. 원리가 있을까요?