집에서 쌀국수 할때 피쉬소스 대신 참치액젓 사용 가능할까요?

Question

쌀국수를 너무 좋아하는데 요즘 다 비싸서

집에서 해먹어보려고 하는데요.

피쉬소스가 있어야 그 특유의 쿰쿰한 맛이 난다고 하는데

사자니 그렇고 참치액젓 으로 대신해도 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 아하를 진심으로 사랑하는 사람입니다.

집에서 쌀국수 할 때 피쉬 소스 대신 참치 액젓가능하긴 하지만 맛에 차이는 많이 납니다 이왕이면 비셔스를 구입해 사용하십시오

Answer 2

안녕하세요. 눈부신때까치128입니다.

네, 쌀국수 피쉬소스 대신 참치액젖을 사용할 수 있습니다. 참치액젖은 피쉬소스와 비슷한 역할을 하는 액젓으로, 멸치, 까나리, 새우 등 다양한 해산물을 발효시켜 만든 것입니다. 피쉬소스와 마찬가지로, 참치액젖은 쌀국수의 감칠맛을 더해주는 역할을 합니다.

다만, 피쉬소스와 참치액젖은 약간의 차이점이 있습니다. 피쉬소스는 참치액젖에 비해 염도가 높고, 짠맛과 감칠맛이 강합니다. 반면, 참치액젖은 피쉬소스에 비해 염도가 낮고, 감칠맛이 부드럽습니다. 따라서, 쌀국수에 참치액젖을 사용할 때는 피쉬소스보다 적은 양을 사용해야 합니다.