짜장면의 기원은 무엇인지 알수 있을까요?

Question

오늘 점심으로 짜장면을 먹었습니다 제가 알기론

우리는 짜장면을 중국음식이라고 부르지만

실제 중국엔 우리와 같은 짜장면은 없다고 들었고

짜장면은 우리나라에서 만들어진 음식이라고 알고 있거든야

그럼 짜장면의 기원은 무엇일까요?

Answer 1

짜장면은 중국 산둥 지역의 가정식 면 요리인 자장몐에서 유래했으며 1880년대 인천항 개항 이후 중국인 노동자들이 인천 차이나타운에서 끼니를 해결하기 위해 만든 음식에서 시작되었습니다.

Answer 2

짜장면의 기원으로 제일 많이 알려져 있는 설은 중국 산둥성 지역의 작장면이 시작이라는 설입니다. 그리고 1880년대에 청나라 군대 보급을 위해 조선에 유입된 중국인 노동자들이 이를 전파했다는 이야기가 있습니다. 된장을 기름에 볶은 다음에 이를 면 위에 얹어서 먹는 방식이었지만 조선에 넘어오면서 우리나라 사람들 입맛에 맞게 변화하면서 현재의 검정 색 간장과 춘장이 섞인 스타일로 변경되었다고 합니다.