안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
라면과 같은 초가공식품을 주식으로 섭취하실 경우, 영양 불균형을 넘어 대사적으로 시스템 퀄리티가 떨어지고, 병리 기전과 유발 질환이 생기게 됩니다.
1)심혈관계, 신장 기능 저하
라면의 문제는 고나트륨입니다. 과일 섭취된 나트륨은 혈액의 삼투압을 높여서 혈액량을 빠르게 증가시키고, 혈관 벽에 강한 압력을 가해서 만성 고혈압을 유발하게 됩니다. 지속적인 고혈압은 혈관 내피세포를 손상시켜서 심근경색이나 뇌졸중의 위험을 높이고, 사구체 압력을 높여서 만성 신부전의 원인이 되겠습니다.
2)인슐린 저항성, 대사 증후군:
정제된 밀가루로 만든 면은 혈당 지수(GI)가 상당히 높습니다. 섭취 직후 혈당이 빠르게 상승하는 혈당 스파이크가 반복이 되면 췌장의 인슐린 분비 기능이 과부하에 걸려서 인슐린 저항성이 생기게 됩니다. 체지방 합성을 촉진해서 복부 비만을 야기하고, 최종적으로는 제2형 당뇨병으로 진행될 가능성을 높이게 됩니다.
3)만성 염증, 혈관 건강 악화:
면을 튀길 때 사용하는 팜유는 포화지방 함량이 높고, 조리과정에서 산패된 유지는 산화 스트레스를 유발하게 됩니다. 콜레스테롤을 산화시켜 혈관 벽에 플라크를 형성하는 동맥경화를 가속화 시킬 수 있습니다. 그리고 식이섬유가 없어서 장내 미생물 생태계(마이크로바이옴)가 파괴되는데, 장 투과성을 높여서 독소가 혈류로 유입되는 만성 염증 상태를 유지할 수 있습니다.
가공식품의 화학 첨가물은 간의 해독 대사 경로에 붇마을 주니 피로감을 끌어올리게 됩니다.
궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.