일본식 전골에 곁들여먹는 날계란 소스는 어떻게 만드나요?

Question

일본식 전골에 다른 것도 중요하지만 찍어먹는 날계란도 중요하다고 생각하는데요.

그 찍어먹는 날계란 소스를 만드는 법이 궁금합니다.

그냥 날계란만 까서 먹으면 되는 걸까요? 아니면 따로 간을 해서 먹는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 날계란 소스는 일본식 간장 쯔유와 레몬에다가 계란을 섞어서 먹는 것입니다. 그리고 취향에 따라서 흰자를 빼는 분들도 많습니다 미끄덩한 식감 있기 때문입니다