건강식하면 샐러드에 닭가슴살말고는 떠오르지 않던데 다른 메뉴들은 없을까요?

Question

운동시작하고나서 식단도 좀 건강하게 챙겨먹으려고 찾아보는데 죄다 샐러드에 닭가슴살말고는 잘 나오지 않더라고요. 저만 하더라도 건강한 식사를 떠올리면 샐러드에 닭가슴살 쭈욱 찢어서 넣은게 가장 먼저 떠오르더라고요. 예전에 식단할 때도 이렇게 먹었는데 닭가슴살도 하루 이틀은 맛있지만 이게 한 달정도 되면 물려서 먹기가 힘들더라고요. 배달 샐러드도 종류가 한정적이고, 닭가슴살은 아무리 조리법을 바꿔도 퍽퍽한 느낌이 남는 것 같고요. 결국 다시 라면이나 배달음식으로 돌아가게 되는데, 이러면 건강 챙기는 의미가 없는 것 같아서 고민이 커집니다. 건강식 꾸준히 챙기려면 어떻게 해야 할까요? 혹시 덜 질리고, 맛있게 먹을 수 있는 꿀팁이나 레시피 있으면 진짜 궁금하네요.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

닭가슴살 대체 단백질로는 닭다리살, 계란 ,두부,연어, 꽁치캔, 소고기 우둔살, 오징어,새우, 콩(병아리콩, 렌틸콩) 활용도 좋습니다. 건강식 꿀조합 예시로는

1. 연어덮밥: 연어+현미밥+아보카도+간장소스

2. 두부스테이크: 으깬 두부에 채소 섞어 구워먹기

3. 닭다리살 야채볶음: 파프리카, 브로콜리랑 볶아 간장소스

4. 렌틸콩 샐러드 : 삶은 렌틸콩+토마토+오이+발사믹

5. 계란야체비빔밥 :계란후라이+나물+고추장 조금+현미밥

   양념을 다양화 하고 볶기, 굽기, 에어프라이어 조리법으로 바꿔가며 조리하고 한식처럼 밥찬구성하면 덜 질리게 먹을수 있습니다.