안녕하세요, 아버님께서 당뇨, 간암에 신장 수치까지 안 좋아지셔서 식사 제한이 많아 답답하실 것 같아요.
세 질환이 겹치게 되면 상충하는 부분이 있어서 식단 관리가 상당히 까다로운 것이 사실입니다. 우선 당뇨에는 잡곡밥이 좋지만 신장에는 칼륨과 인이 치명적이라서, 흰쌀밥을 드시되 혈당 관리를 위해서 식사량을 최대한 줄이는 것이 중요하겠습니다.
단백질은 간을 위해서 필요하나 신장에 무리를 주니, 계란 흰자, 삶은 흰살생선(조기, 대구, 명태, 틸라피아, 임연수, 가자미), 두부같은 단백질을 매 끼니 소량씩 엄격하게 나누어 드셔야 합니다. 채소는 칼륨이 많아서 위험하니 무, 양배추를 따뜻한 물에 2시간 이상 담가두시거나 데친 후 물을 버리고 조리하셔서 칼륨을 빼고 드셔야 안전하겠습니다.
국물은 나트륨 덩아리라 피하시어, 올리브유같은 식물성 기름을 충분히 써서 신장과 혈당 부담 없이 부족한 열량을 보충을 해주시길 바랍니다. 간암으로 면역력이 떨어지셨으니 날음식은 피하시어 푹 익혀서 드셔야 한답니다. 허용되는 단백질, 수분, 칼륨 양은 환자의 정확한 혈액 수치에 따라서 완전하게 달라지니, 다음 진료시 반드시 병원 임상영양사 선생님께 개별 상담을 받으시기를 권장드립니다.
곁에서 지켜보시는 가족분들도 많이 힘드시겠지만, 아버님을 잘 다독여 주시기를 응원합니다. 감사합니다.