계란 후라이나 일반 전을 부칠 때 콩기름 사용하는데, 지인분이 콩기름 안 좋으니 올리브유를 사용하라고 하던데, 올리브유는 생으로 먹는 거 아닌가요?

Question

올리브유는 주로 샐러드 소스 만들 때 먹는 걸로 알고 있고 생으로 먹어야 더 효과적이라고 알고 있습니다.

그런데 지인 분은 생으로도 먹고 계란후라이도 해먹고 요리할 때 자주 사용한다고 하네요.

가격이 좀 일반 기름보다 비싸던데, 다른 분들은 어떤 기름을 요리에 사용하시는지 궁금합니다.

Answer 1

올리브유는 생으로 먹는게 아닙니다.

기름이라고 보시면 됩니다.

일반 음식을 할때 식용유로 사용하는 것으로 많이 알려져 있습니다.