안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 확인해보았습니다.
콜드브루와 아메리카노는 모두 무가당 블랙커피라 당뇨나 항암 효과에서 별 차이는 없습니다만
카페인 함량과 위장 부담에서 차이가 있겠습니다.
아메리카노는 에스프레소 1샷이 약 80~100mg의 카페인이며 뜨거운 물에 희석해 보통 2샷 기준 150~200mg정도라 농도는 상대적으로 옅습니다.
반면에 콜드브루는 장시간 추출로 카페인이 더 진하게 우러나서 보통 200~300mg까지 올라갈 수 있어서 부드럽지만 카페인 민감자에게는 불면, 두근거림, 속쓰림이 생기기도 합니다.
따라서 혈당, 항암 측면에서는 비슷하나 카페인에 예민하시다면 아메리카노 진한 맛과 집중력이 필요하시다면 콜드브루가 조금이나마 더 적합하겠습니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.