생활
8kg정도 매실주 만드는법 알려주세요
술 도수는 30도로 할건데 몇리터 있어야될까요? 설탕 안넣을거에요 도와주세요 고수님들 담금주 많이 담아봤지만 매번 눈대중으로 한거라 잘 모르겠어요....
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1개의 답변이 있어요!
매실 8kg이면 30도 담금주 약 12~16리터 정도 필요합니다. 매실은 꼭지 제거 후 깨끗이 씻어 말리고, 유리병에 매실을 넣고 술을 부어 밀봉해 서늘한 곳에 3~6개월 보관하면 됩니다. 설탕 없이도 충분히 담가지며, 매실과 술 비율은 1:1.5~2 정도로 잡으시면 진하고 깔끔한 맛이 납니다. 숙성 후 매실을 건져내고 술만 따로 보관하시면 됩니다.
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