반찬이 지겨울 때는 재료를 바꾸기보다 조리법 하나만 바꾸는 게 제일 쉽습니다. 예를 들어 감자를 조리는 대신 얇게 채 썰어 물에 헹궈 전분을 빼고 소금 후추만 넣고 볶으면 전혀 다른 반찬이 되고, 여기에 파프리카나 부추를 섞으면 색까지 살아납니다. 색다른 걸 원하신다면 두부를 으깨서 김치와 볶는 두부김치볶음, 애호박에 새우젓 한 스푼 넣고 볶는 새우젓 애호박, 양배추를 굵게 썰어 들기름과 국간장으로 무친 양배추 들기름무침이 손도 안 가고 반응이 좋습니다. 조금 특이한 걸 찾으시면 우엉이나 연근을 간장에 조려 마요네즈 조금 넣고 무친 샐러드형 반찬, 참치캔과 두부를 섞어 구운 두부동그랑땡도 아이들이 잘 먹습니다. 밑반찬으로는 마늘종 새우볶음이나 가지 간장절임이 오래 두고 먹기 좋습니다. 마지막으로 간장 대신 굴소스, 참기름 대신 들기름처럼 양념 한 가지만 바꿔도 익숙한 반찬이 새로워지니 한번 시도해 보세요.